每當黃昏將近，井荻居酒屋的木移門(mén)“嘩啦啦”地推開(kāi)……食客們在各自固定的時(shí)間點(diǎn)進(jìn)來(lái)，有些有瓜葛，有些沒(méi)關(guān)系，卻又熟悉得好像是家人。
八面玲瓏的媽媽桑幸子和接地氣的關(guān)東煮、17歲的單親少女阿由美和青春炸奶酪、追逐愛(ài)情的山田光明和異彩紛呈的刺身盛、工作和生活兩副面孔的溝口社長(cháng)和“打工人”的摯愛(ài)部長(cháng)醬湯……人生起伏，美食可愛(ài)。不管人生是酸甜苦辣哪一味，在井荻居酒屋的那一刻總是熱騰騰的，無(wú)論多悲涼，都能隨著(zhù)食物的溫度暖起來(lái)。又隨著(zhù)時(shí)光的流逝，像瑪德萊娜小點(diǎn)心之于普魯斯特，因一道熟悉菜色的瞬間觸動(dòng)，往事洶涌，成為作者孔明珠筆下活色生香的人生故事。
十段交錯的人生，伴隨著(zhù)十種家常滋味，作家以旅居者的旁觀(guān)之眼，寫(xiě)下平凡故事。從中可以看到社會(huì )百態(tài)，見(jiàn)到東京風(fēng)情，也仿佛可以遇見(jiàn)晨間日劇里，那無(wú)論男女老少，那無(wú)論經(jīng)歷過(guò)多少狼狽不堪，又或者也曾意氣風(fēng)發(fā)的人物，在某一刻閃現出的、你也想擁有的笑臉。
孔明珠，作家、美食愛(ài)好者，《上海紀實(shí)》副主編，曾旅居日本兩年。著(zhù)有《月明珠還》《上海妹妹》《親愛(ài)的咪咪?！返任膶W(xué)作品，亦出版了《孔娘子廚房》《煮物之味》《煙火氣》等美食隨筆集，另有《東洋金銀夢(mèng)》等作品在日本等地推出海外版。 2016年獲“冰心散文獎”。
媽媽桑幸子
-關(guān)東煮
臺灣新嫁娘秀麗
-炸雞塊
酒井和里香
-味噌燉牛雜燴
17歲的阿由美
-炸奶酪
大學(xué)生高橋君
-土豆燉肉
房地產(chǎn)商倉井先生
-什錦火鍋
商店街的小店主
-日本豆腐料理
山田光明的愛(ài)情
-刺身盛
本田導游
-腌烤青花魚(yú)
溝口社長(cháng)
-部長(cháng)醬湯
冰心散文獎得主孔明珠 來(lái)自平成初年的“東瀛打工記”
眺望時(shí)代薄寒中的人間煙火
人啊各種各樣 食材啊各種各樣——
料理便是各種各樣
開(kāi)出撫平悲歡的花朵
一本慰藉蕓蕓眾生胃與心的書(shū)
正如日本料理大師小山裕久所言：
“決定料理的滋味，當然基本功是非常重要的，捕捉時(shí)代的變化也有其必要性，然而追根究底，我想還是對人的體貼?！?p/>
每位主角，每個(gè)故事，終化身為一份美味佳肴。媽媽桑幸子連帶著(zhù)小火慢燉的關(guān)東煮，首先登場(chǎng)。風(fēng)風(fēng)火火的臺灣新嫁娘秀麗與之匹配的是油汪汪的炸雞塊。十七歲的女生阿由美，當仁不讓是高熱量香噴噴的青春炸奶酪。這些癡男怨女，燈紅酒綠中，難以自持，化身為一盤(pán)盤(pán)大菜小菜，酸甜苦辣盛滿(mǎn)盆盆罐罐。
——周云蓬
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